Entrante

Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado

Bocatin de pulga de cristal y crema Noruega con  eneldo

Judía fina del año cocinadas al estilo marinero

Principal

Lomo de rapito en salsa verde  y patata guisada 

Lubina en salsa bilbaína y patatas guisadas 

Lomo de vaca a la parrilla y patatas panaderas 

Cordero de Riaza asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas 

Cochinillo de Arévalo asado en nuestro horno de leña y patatas panaderas

Postre

Dulce comienzo de año
con tonos cítricos y cremita anisada

55€