Pescado

• Lubina salvaje a la plancha con salsa de chalotas y verduras de temporada.

Entrante

• Ensalada de bogavante con piña tostada, su crema de aguacate y salsa rosa.

Carne

• Solomillo de vaca en salsa de jugo de carne tostado con patatas panaderas y trigueros.

Aperitivo Individual

• Jamón ibérico, caña de lomo y queso curado con membrillo y nueces.

• Foie mi-cuit al aroma de vino dulce.

• Brocheta de pulpo y huevo de codorniz.

• Torreznos crujientes de Soria (cada 4 comensales).