Entrantes
FRÍOS
Ensalada de aguacate aliñado, tomate Mar Azul, lombarda encurtida y ventresca de atún
Una combinación fresca y equilibrada, donde el producto marca el protagonismo.
EUR 19
Gildas surtidas con anchoas, boquerones de Santoña, piparra y tomate raspado (6 unidades)
El bocado perfecto para empezar, con sabor intenso y tradición en cada pieza.
EUR 16
Jamón Ibérico y pan hojaldrado al orégano
Un clásico imprescindible, acompañado de un pan ligero y crujiente.
EUR 28
Ensaladilla rusa Casa Emiliana con atún y huevo
Nuestra versión más cuidada de un plato de siempre, suave y llena de sabor.
EUR 16
CALIENTES
Torreznos de Soria y pimientos fritos
Crujientes por fuera, tiernos por dentro, con el sabor auténtico de la cocina tradicional.
EUR 21
Judiones de La Granja con su matanza del año
Un plato de cuchara con carácter, elaborado con mimo y producto de calidad.
EUR 14
Croquetas de setas y picadillo de jamón ibérico (8 unidades)
Cremosas y llenas de sabor, con un interior suave y un exterior dorado.
EUR 18
Flor de alcachofa a la plancha con parmentier trufada y foie mi cuit (4 unidades)
Un entrante delicado, donde la alcachofa se combina con matices intensos y elegantes.
EUR 18
Arroz de secreto ibérico con mantequilla ahumada
Sabroso y reconfortante, con el toque ahumado que realza cada bocado.
EUR 19
Pulpo al estilo gallego con pimentón y patatas a cachelo
Tradición en estado puro, con un producto tratado con respeto y sencillez.
EUR 28
🌿 Algunos de nuestros platos pueden incluir alérgenos. Si necesitas información detallada o adaptaciones, nuestro equipo estará encantado de ayudarte.